Chimia de banana. Mmmm. 
Não sei ainda como se faz pra que ela não fique com esse tom rosado/lilás que acho meio esquisito. Mas fica tão bom com um pãozinho de café da manhã!

3 bananas maduras, descascadas e em rodelas

1 colher de sopa de açúcar

1/2 xícara + 1/3 xícada de água

Primeiro, coloco numa panela pequena só as rodelas de banana e 1/2 xícara de água.

Deixo ferver e baixo um pouco o fogo, fica lá por uma meia hora. Evito de mexer muito pra não desmanchar completamente os pedaços de banana.

Quando der meia hora, já vai ter +- secado a água, já vai estar meio rosa, mas ainda não vai estar totalmente cozido. Então acrescento o açúcar e 1/3 de xícara de água, mexo um pouco.

Deixo lá por mais uns 10 minutos até quase secar o líquido e vai estar pronto.

Deixo esfriar completamente na panela antes de transferir pra um potinho e guardar na geladeira.